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PESCA DI VOLPEDO
Da molti decenni le colline tortonesi hanno la vocazione per la coltivazione della pesca.
La “Pesca di Volpedo” fa dell’eccellenza della sua qualità un elemento di affermazione sui tradizionali mercati di Milano, Genova e Torino: la vicinanza del territorio di coltivazione a questi importanti centri urbani rende infatti possibile la raccolta del frutto quando ha ormai raggiunto il massimo grado di maturazione che ne esalta le caratteristiche organolettiche.
La “Pesca di Volpedo” rappresenta, pero, un prodotto la cui fama ha ormai superato l’ambito locale per raggiungere altri importanti mercati di grandi città e del nord Europa.
Sapore, aroma serbevole, profumo gradevole e intenso, giusto equilibrio tra contenuto zuccherino ed acidità del succo, grossa pezzatura ed armonia di colori sono gli aspetti del prodotto che incontrano il gusto del consumatore.
Le pesche vengono raccolte quando sono il più vicino possibile al loro punto di maturazione, da giugno a settembre.
